As proteínas, os ácidos nucléicos, alguns
polissacarídeos e outras moléculas de grande peso molecular (macromoléculas),
oferecem, devido à sua grande complexidade, uma enorme variedade de compostos.
Cada organismo fabrica suas próprias macromoléculas imprimindo nelas " um
carimbo ", que faz delas diferente das fabricadas por outros organismos.
Isto permite ter uma identidade e defender-se das invasões estranhas. O sistema
imunológico é o encarregado de cumprir essas funções.
Esse sistema imunológico é capaz de reconhecer suas
próprias macromoléculas e identificar o ingresso de macromoléculas estranhas
chamadas de antígenos. Neste último caso fabricam-se proteínas destinadas a
unir-se às invasoras anulando-as, estas proteínas são os anticorpos. Esta
reação mutua é sumamente específica e constitui um mecanismo de defesa.
Os anticorpos são e natureza protéica , pertencem ao
grupo das globulinas e são chamados de imunoglobulinas. As imunoglobulinas
humanas são divididas de acordo com suas características físico-químicas em
IgG, IgA, IgM, IgF, IgD, e IgE. Nas Alergias os anticorpos pertencem
principalmente aos grupos IgE, IgM e IgG, esta última, chamada reagina, é a
responsável pela Alergia de tipo II.
Algumas
substâncias não macromoléculas, chamadas haptenos, de peso molecular não muito
alto e de estrutura química relativamente simples, podem induzir a elaboração
de anticorpos. Isto deve-se a um
mecanismo indireto onde o hapteno une-se previamente a uma proteína ou
macromolécula. De esta união obtém-se o antígeno através de uma ligação estável
e geralmente covalente.
O sistema imunológico pode falhar e não cumprir com
sua obrigação ou até voltando-se contra o indivíduo. Isto pode acontecer de
duas maneiras, funcionando de forma insuficiente (imunodeficiência) ou
exagerada em relação a substâncias que normalmente são bem toleradas pela
maioría, isto se conhece pelo nome de Alergia. Então, a Alergia é a reação
antígeno-anticorpo, mas esta não é a causa imediata das manifestações, estas
produzem-se pela liberação ou ativação de substâncias biológicas sumamente ativas. As mesmas causam uma série
de mudanças na musculatura lisa , nas paredes dos vasos, no sangue e em
diversas glândulas que dão como resultado a sintomatologia própria da reação
alérgica.







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